екстракція рослинмної сировини книгу

Екстракція рослинної сировини. Хімія, хімічна технологія. Навчальні посібники Вилучення цільових продуктів з твердої сировини за допомогою екстрагентів називається твердофазовою екстракцією. Виділенням біологічно активних речовин (БАР) з рослинних або тваринних тканин для найрізноманітніших своїх потреб, або, іншими словами – екстракцією – людина почала займатися, мабуть, з моменту приборкання вогню, а може і раніше, оскільки навіть найпростіше витягання “соку рослини” в якнайдавніших знахарських рецептах є нічим іншим, як екстракцією в найширшому значенні цього слова. Таким чином, процес екстракції рослинної сировини характеризується трьома видами масопереносу: 1) «внутрішньою» дифузією (масоперенос усередині часток рослинної сировини), кількісно оцінюваною коефіцієнтом Dвм. При виробництві екстракційних препаратів з рослинної сировини, які прийнято називати галеновими й новогаленовими (максимально очищеними), важливе значення має доброякісність сировини (А), що являє собою відношення вмісту діючих речовин (а) до кількості екстрактивних речовин - і доброякісність препаратів (А^, приготовлених із природної сировини без додавання наповнювачів, що являє собою відношення вмісту діючих речовин (а) до сухого залишку (с) Наведено теоретичні відомості про екстракцію рослинної сировини, а також відомості про методи екстракції і сучасну апаратуру, яку застосовують для одержання екстрактів. Окремою главою виділено опис способу екстракції надкритичним діоксидом вуглецю, а також промислового обладнання для його реалізації. Для студентів та аспірантів фармацевтичних і хімічних спеціальностей. Рекомендувало Міністерство освіти і науки України як навчальний посібник для студентів напряму «Фармація» вищих навчальних закладів. [b]Зміст[/b]. Вступ. Глава 1. Сировина і екстрагенти. 1.1. Лікарські рослини. 1.2. Сировина для. Лікарська рослинна сировина (ЛРС) — цілі лікарські рослини або їх частини, що використовуються у висушеному (іноді у свіжо-му) вигляді для отримання лікарських речовин, лікарських за-собів рослинного походження (фітопрепаратів) та лікарських форм і дозволені до використання. Кожна лікарська сировина має латинську назву, під якою вона описана у національній фармакопеї, стандартах та технічних умо-вах, прописується лікарями в рецептах У 977 р. арабський лікар Абу Манзур Мувафік написав книгу з досвіду лікування, у якій виклав відомості про 466 рослин та 44 засоби тваринного походження Екстракцію лектинів з сировини звичайно проводять 0,9 % розчином натрію хлориду. Розділ 1 екстрагування рослинної сировини (огляд літератури). 1.1 Коротка характеристика рослинної сировини. 1.2 Характеристика поліфенольних сполук та напрями використання екстрактів шишок хмелю. 12 14 16. 1.3 Сучасні способи та типи промислового обладнання для. екстрагування рослинної сировини. 20. 1.4 Теоретичні основи екстрагування цільової речовини з. рослинної сировини Процес екстракції біологічно активних речовин з рослинної сировини ускладнюється рядом перешкод. По-перше, на шляху до речовин, що міститься в клітині, знаходиться клітинна стінка, фізіологічний стан якої може бути різним. Жива рослинна клітина має пристінний шар протоплазми відповідної товщини. Використання рослинної сировини для збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами. У статті обґрунтовано доцільність використання нетрадиційної рослинної сировини для збагачення свіжовичавлених соків у закладах ресторанного господарства. Досліджено параметри екстрагування (температура, тривалість, гідромодуль) біологічно активних речовин із м’яти перцевої, шавлії лікарської, лимонної трави. Оцінено отримані водні екстракти за органолептич-ними та фізико-хімічними показниками. Розроблено рецептуру яблучно-апельсинового напою, до складу якої входять водні екстракти рослинної. Наведено теоретичні відомості про екстракцію рослинної сировини, а також відомості про методи екстракції і сучасну апаратуру, яку застосовують для одержання екстрактів. Окремою главою виділено опис способу екстракції надкритичним діоксидом вуглецю, а також промислового обладнання для його реалізації. Для студентів та аспірантів фармацевтичних і хімічних спеціальностей. Після екстракції 96 %-м етанолом у відпрацьованій сировині шишок хмелю, трави материнки, плодів моркви дикої залишається від 82 до 87 % поліфенольних речовин, від 56 до 81 % флавоноїдів, від 78 до 80 % амінокислот, але залишкова частка ефірних олій є незначною. Ці дані свідчать про доцільність повторного використання шротів з метою отримання додаткових продуктів. Виявлено, що оптимальним екстрагентом для неподрібненої сировини шроту шишок хмелю обрано 70 %-й етанол, а оптимальний час екстракції становить 24 год. Запропоновані шляхи використання ЛРС дають змогу розширити кількість продуктів,. Лікарські рослини і лікарська рослинна сировина, які містять фенольні сполуки, алкалоїди і різні групи БАР. Товарознавчий аналіз сировини; - проводити гістохімічні реакції. Самостійна робота За допомогою підручників, посібників, конспекту лекцій і додаткової літератури засвойте теоретичний матеріал за питаннями, які запропоновані нижче Метод полягає в екстракції з сировини та гідролізі антраценпохідних глікозидів льодяною оцтовою кислотою, наступною екстракцією їх лужно-аміачним розчином і визначення оптичної густини забарвленого лужного розчину на фотоелектроколориметрі. Метод простий, але на точність результатів впливає стандартна речовина — розчин кобальту хлориду. ЕКСТРАКЦІЯ — процес добування однієї або кількох речовин зі складних систем селективним розчинником, який називається екстрагентом.Речовини. Речовини, які вилучають із сировини (рослинної, тваринної) за допомогою екстрагента (розчинника), називаються екстрактивними речовинами. Їх умовно поділяють на діючі і супутні. До діючих речовин належать алкалоїди, глікозиди, ефірні олії, вітаміни та інші речовини, від яких переважно залежить терапевтичний ефект. До супутніх речовин належать клітковина, протеїн, смоли, пектинові речовини, крохмаль та ін. Изучено влияние способа измельчения растительного сырья на процесс выделения липофильных комплексов из лекарственного растительного сырья. Определено, что оптимальным способом измельчения лекарственного растительного сырья является комбинированный (сначала на дробилке ударного типа, затем на валковой дробилке). Проведена оценка качества подготовки растительного сырья по размеру частиц, их поверхностью, степенью разрушенности растительной ткани. Установлено, что наибольшее значение для оценки качества подготовки сырья имеет именно последний. Спосіб екстракції рослинної сировини водним розчином етанолу при одночасній дії ультразвуку частотою 22кГц, який відрізняється тим, що екстракцію проводять при співвідношенні сировини до екстрагенту як 1:7-1:10 при інтенсивності дії ультразвуку 5Вт/см 2 протягом 1,0-2,5 години, причому відношення маси сировини до площі поверхні випромінювача становить 3,2-5,3г/см 2. (19) (21) Авторами визначено оптимальний показник співвідношення маси сировини до площі поверхні випромінювача, який становить 3,2-5,3г/см 2. Саме при таких значеннях ультразвукова дія опромінювання охоплює весь. Аналіз лікарської рослинної сировини, Яка містить антраценпохідні. (макро- мікродіагностика; якісне та кількісне визначення) За фармакопейним методом екстракцію антраценпохідних з сировини проводять спиртовим розчином їдкого калію при кипінні. Після охолодження фільтрат підкислюють хлористоводневою кислотою до змінення червоно-бурого кольору розчину на жовто-брунатний і екстрагують водний кислий розчин диетиловим ефіром. Ефірний розчин збовтують з розчином аміаку, при цьому ефірний шар залишається забарвленим у жовтий колір, а лужний набуває червоного або фіолетового кольору. Подрібнення рослинної сировини має бути повним, без залишку, оскільки в різних частинах міститься різна кількість діючих речовин (наприклад, листя беладонни). Сировина повинна бути відсіяною від пилу, бо у воді частинки пилу набухають, маса буде склеюватися, обволікатися повітрям і погано змочуватися. Це створить перешкоду для проникнення екстрагенту в клітину. 1.3. Співвідношення кількості сировини і екстрагенту Підвищення температури прискорює екстракцію. Однак, тривалий вплив високої температури призводить до руйнування термолабільних речовин (серцевих глікозидів), втрати летких компонентів (ефірних олій). Екстрагування рослинної сировини у екстра-кторі Timatic Micro [5, 6] методом перколяції при дії тиску в 4,80 Бар протягом двох, чотирьох та шістьох годин і попереднім настоюван-. ням сировини протягом 1 години Визначення екстрактивних речовин у сировині проводили згід-но методики ДФ СРСР XI вид., Вип. 1 та екстрактивних речовин (сухого залишку) у екстрактах за методикою ДФУ 1 вид., Доп. 1 [1, 2] Але незначний розбіг результатів у комплексній витяжці між двох-та чотирьохгодинною екстракцією вказує на можливість проведення екстрагування суміші впродовж 2 годин в якості оптимального режиму. Ступінь виснаження сировини розраховували за формулою: X(%). - Концентровані витяги з лікарської рослинної сировини або сировини тваринного походження, що представляють собою рухливі, в'язкі рідини або сухі маси. Розрізняють рідкі екстракти (рухливі рідини); густі екстракти (в'язкі маси з вмістом вологи не більше 25%); сухі екстракти (сипучі маси з вмістом вологи не більше 5%) Всі екстракти Офіцинальною, тому при їх виписуванні в рецепті не вказують ні характер рослинної сировини, ні концентрацію екстрактів. Після назви лікарської форми слідують назва рослини, вказівка про характер екстракту і його кількість. Рідкі екстракти дозують в краплях. Лабораторія процесів екстракції рослинної сировини та біоконверсії. Співробітники. Співробітники Лабораторії процесів екстракції рослинної сировини та біоконверсії. Завідувач лабораторії канд. техн. наук, ст. н Барштейн Віктор Юрійович. Науковий співробітник канд. біол. наук, ст. н Круподьорова Тетяна Анатоліївна. Дослідження лікарської рослинної сировини проводиться різними макро- та мікроскопічними методами, що залежать від самої сировини (ціла частина рослин, різані, подрібнені, в зборах лікарських, брикетах тощо). Застосовують товароведенські, біологічні, люмінесцентні, і інші методи. Дослідження проводять згідно з вимогами нормативно-технічної документації на кошшй вид сировини в певному порядку, приймаючи її від заготівельників чи окремими партіями. Стаття на урок Біологія скачати.

екстракція рослинмної сировини книгу